Mint Chocolate Tart – My Addiction cottura, crostata cottura.

Mint Chocolate Tart - My Addiction cottura, crostata cottura.

Se siete alla ricerca di un semplice ma dolce decadente di Natale, allora non cercate oltre! Questa torta cioccolato alla menta ha un ripieno incredibilmente delizioso cioccolato, panna e uova-based. Prima di refrigerazione, il ripieno è come budino. Dopo il raffreddamento, è la perfezione sensuale.

La crosta è simile a quello nelle mie torte di formaggio mini zucca. Quella ricetta crosta ha lavorato molto per mini torte di formaggio, ma usato in un normale padella crostata, era praticamente un disastro. Quindi, in questo menta torta al cioccolato, abbiamo una versione ottimizzato che funziona perfettamente in una padella crostata e tagli splendidamente.

Il riempimento ha un po ‘di sapore di menta, grazie ad una notevole quantità di estratto di menta piperita. Se la menta non fa per te, basta usare più di vaniglia o un altro tipo di estratto al posto della menta piperita. Ho provato questa torta al cioccolato con estratto di mandorla ed è stato incredibile, ma io preferisco questa versione al cioccolato alla menta!

Prima ho anche fatto questa torta, ero preoccuparsi di come decorare. Forse dovrei aggiungere uno strato di ganache? Ma solo uno strato di ganache apparirebbe noioso. Allora ho pensato di aggiungere alcune riccioli di cioccolato. E foglie di menta! E panna montata!

Poi ho capito la maggior parte delle persone probabilmente non vogliono complicato e over-the-top. Così sono andato con una semplice spolverata di cacao in polvere e non poteva essere più felice con esso. Poche piccole bolle si formano sulla superficie durante la cottura, quindi se si sta servendo questo per società, vi consiglio caldamente topping con qualcosa.

Se si preferisce andare al mini percorso torta, è possibile utilizzare sei 4.75- pentole mini crostata. Avrai bisogno di cuocere la crosta per 8-10 minuti e poi cuocere il ripieno per 15 minuti.

Questa torta cioccolato alla menta è un ottimo dessert make-avanti. Si può preparare 2 giorni prima che si desidera servire o si può anche preparare in precedenza e poi congelare. Se lo fai quest’ultimo, congelare la torta non decorato. Per sbrinare, lasciate riposare a temperatura ambiente per circa un’ora e poi la polvere di polvere di cacao appena prima di servire.

Avere una stagione di festa stressante? Rendere questa torta per un po ‘di tregua dalla follia. Oppure provate queste menta con scaglie di cioccolato biscotti senza glutine. Entrambe le ricette sono ridicolmente facile e sicuro per ovviare alle eventuali guai delle vacanze!

Mint Chocolate Tart

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 37 minuti

Tempo totale: 52 minuti

Ingredienti:

Per l’impasto:

  • 3/4 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 tazza di farina o 1/2 tazza + 1 cucchiaio di farina di grano saraceno per una versione senza glutine
  • 1/2 tazza di + 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • sale 1/8 cucchiaino
  • 6 cucchiai di burro non salato, fuso

Per il ripieno:

  • 1 3/4 tazze di gocce di cioccolato semi-dolci o cioccolato tritato
  • 1 1/2 tazze di panna da montare
  • estratto di menta piperita 3/4 cucchiaino
  • estratto di vaniglia 1/4 cucchiaino
  • 2 uova grandi, sbattute

Per servire:

  • di cacao in polvere foglie di menta

Nota: Se avete bisogno di questa torta per essere senza glutine, assicurarsi che tutti gli ingredienti sono certificati senza glutine.

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 350 ° C e uscire un 9" padella crostata con fondo amovibile.
  2. In una ciotola, mescolare insieme lo zucchero, la farina, la polvere di cacao e il sale. Incorporare il burro fuso fino a ben combinati e si forma un impasto.
  3. Premere i lati e sul fondo della vaschetta acida.
  4. Cuocere in forno per 10 minuti. Sarà hanno iniziato a bollire un po ‘e sarà ancora abbastanza morbido. Lasciate raffreddare per almeno 10 minuti prima del riempimento.
  5. Dopo 10 minuti di raffreddamento, i lati della crosta sarà ferma e il centro sarà ancora abbastanza morbido.
  6. Mentre la crosta è cottura e raffreddamento, preparare il ripieno.
  7. In una casseruola media a fuoco medio-basso, mescolare il cioccolato e panna da montare e mescolare spesso fino a quando il cioccolato è sciolto. Togliere dal fuoco. Non dovrebbe essere che caldo, ma se lo è, lasciarlo raffreddare circa 5-10 minuti in modo che le uova non si rimescolano quando aggiunto.
  8. Mescolare negli estratti di menta piperita e vaniglia seguite dalle uova sbattute.
  9. Posizionare la vaschetta acida su una teglia, che renderà la rimozione della torta dal forno più facile.
  10. Versare il ripieno sopra la crosta parzialmente raffreddato e cuocere per 22-27 minuti o fino a quando la centrale è impostato. Quando si tocca la padella, non ci dovrebbe essere alcun increspature, ma non sarà del tutto fermo.
  11. Lasciare raffreddare per circa 1 ora e poi raffreddare per altre 2 ore.
  12. Spolverare con cacao in polvere e top con foglie di menta prima di servire, se lo si desidera.

Erin Dooner

Ciao! Sono Erin e io sono il blogger dietro Texanerin cottura. che si concentra sul rendere dolci sani che hanno un sapore altrettanto deliziosa e decadente come le loro controparti non sani. Ho anche fermamente che nessun pasto è completo senza almeno un po ‘dolce e che saremmo tutti un po’ più felice se avessimo solo indulgere in più di formaggio e carboidrati.

Da non perdere una ricetta!

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