Fare Kefir di latte da zero …

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Fare Latte Kefir

Istruzioni per l’attivazione Latte Kefir

  • Svuotare l’intero pacchetto di grani di kefir di latte disidratato in 1 tazza di latte fresco pastorizzato freddo.
  • · Coprire con un filtro da caffè o un panno, garantito da un elastico.
  • · Mettere in un posto caldo, 68°-85°F, alla cultura.
  • · Controllare il latte frequentemente. Se, dopo 24 ore, il latte non è addensato, separare i chicchi e metterle in 1 tazza di latte fresco.
  • · Ripetere i punti 3 e 4 fino a quando si nota il latte è addensato o separato in cagliata e siero di latte in qualsiasi momento fino a 24 ore.
  • · Una volta che il latte si sarà addensato, separare i chicchi, metterli in 1½ tazze di latte fresco, e posto in un luogo caldo, 68°-85°F, alla cultura.
  • · Continuare a cambiare il latte quando addensato, con un incremento del ½ tazza di latte per partita, fino a 4 tazze al massimo.

NOTA: Se il latte continua a separare in cagliata e siero di latte, continuare ad aumentare il volume, ridurre il tempo di coltura, e trovare un posto più fresco per la coltura. Una volta che l’aroma kefir è aspro ma piacevole, e il kefir è leggermente più spessa di latte, i cereali vengono attivati. Continuare con le istruzioni per fare il kefir di latte.

NOTA: In qualsiasi momento durante l’attivazione, se il prodotto finito odori e sapori piacevole, può essere consumato o utilizzato nelle ricette.

Le istruzioni per la fabbricazione di latte Kefir

  • Trasferire i grani di kefir a un massimo di 4 tazze di latte fresco.
  • · Coprire con un filtro da caffè o un panno garantito da un elastico.
  • · Mettere in un posto caldo, 68°-85°F, alla cultura.
  • · Cultura fino a quando il latte è leggermente ispessita e aroma è piacevole, in genere 24 ore.
  • · Dopo la coltura è completo, separare i grani di kefir dal kefir finito.
  • · Mettere i grani di kefir in un nuovo lotto di latte.
  • · Conservare il kefir finito in frigorifero.

• Evitare di utensili in alluminio quando si effettua il latte kefir. Inossidabile

acciaio è accettabile.

• alimenti fermentati spesso hanno un aroma aspro ma pulito e

gusto. Non consumare tutto ciò che odori o sapori

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