Come fare una torta nuziale, imparare a fare torte nuziali.

Come fare una torta nuziale, imparare a fare torte nuziali.

Tra cui la ricetta migliore!

W e non ha deciso di fare una torta nuziale con leggerezza. Quando mio marito mi ha detto che voleva cuocere la torta ero scettico in un primo momento, ma ha avuto il tempo, le abilità di cottura, il desiderio ed era convincente. Se state pensando di fare il proprio torta nuziale qui ci sono alcune cose che abbiamo imparato e alcuni suggerimenti che dobbiamo farlo attraverso il processo.

Ecco un breve elenco delle forniture che abbiamo trovato inestimabile:

  • stand mixer
  • pentole di alluminio di qualità (foglio & turni)
  • Carta pergamena (risparmiare il fastidio & acquistare giri pretagliati
  • tavole torta (per l’archiviazione)
  • involucro di plastica di dimensioni industriali
  • basamento decorazione di una torta
  • borse glassa & suggerimenti
  • spatole Glassa
  • espositore torta

Pratica! Abbiamo cotto due torte di prova. In un primo momento abbiamo pensato che volevamo una torta al cioccolato con ripieno di crema di burro. Dopo il nostro secondo test – una torta gialla con ripieno di cioccolato ganache abbiamo subito cambiato le nostre menti. Non solo si dovrebbe praticare la cottura e l’assemblaggio, si dovrebbe praticare anche il congelamento, lo scongelamento e assemblaggio. Una cosa che avremmo fatto in modo diverso è quello di praticare lo scongelamento nostro velo. Il primo lotto abbiamo scongelato giorno del nostro matrimonio separato perché abbiamo cercato di correre nel forno a microonde. E ‘anche divertente per praticare le tue abilità ciliegina sulla torte di test per avere un’idea di come si potrebbe decorare. Acquisto ingredienti di alta qualità, il diavolo è nei dettagli.

Anticipare il montaggio sotto pressione. Idealmente, avremmo assemblato e decorato la nostra torta il giorno prima del matrimonio di provare meno stress. Purtroppo, non abbiamo avuto la conservazione frigorifera per ospitare questo e siamo preoccupati per il trasporto di una torta assemblato. La mattina del nostro matrimonio che stavo vivendo una piacevole colazione con un amico, mentre mio marito stava montando e glassa nostra torta sotto pressione in corrispondenza della posizione di ricezione. Questa è una cosa che avrebbe cambiato. Era particolarmente felice di avere a velo in più e di riempimento perché il suo primo contenitore di glassa separati.

Mio marito sorride con orgoglio quando ricorda tutti i complimenti che ha ricevuto per la torta. Alcuni dei nostri ospiti dicono che è la migliore torta che avessero mai assaggiato; sua sorella utilizzato la ricetta per il suo torta nuziale. Gli ho chiesto se avrebbe mai farlo di nuovo e lui ha detto di sì. Voglio anche aggiungere, anche se ho usato il pronome ‘noi’ tutto questo post, tutto il merito va a mio marito. Lui cotto e ho assaggiato.

  • Sito web

concordato. Io e mia mamma (l’accento sulla MY MOM) sfornati nostra torta nuziale, e tentativi ed errori sono stati i nostri migliori amici. e davvero, che le menti che hanno torte 5 o 6 di nozze solo in giro, la necessità di essere mangiati?

Mi chiedo su assemblaggio, però. abbiamo accatastati i nostri livelli la sera prima e trasportati alla sala di accoglienza completo. aaand ha finito per essere un po ‘appoggiato su un lato. ha chiunque altro trovare un modo per farlo senza che lo sposo sudare tutta la mattina o lasciando una torta sbilenco?

Molto ha a che fare con l’essere molto meticoloso quando si sale di livello, il gelo, e impilare le torte. L’altra cosa importante importante è avere un sostegno strutturale nel cake – ogni livello dovrebbe avere un certo numero di aste tassello attraverso esso per mantenere gli strati di scivolare le une dalle altre. Quindi, fintanto che il livello di tutto prima i tasselli, i tasselli saranno tenerlo livello fino al giorno successivo. Ci sono tonnellate di tutorial su che cosa tutti su Internet – basta cercare per loro, e sarete pronti per partire.

Devo anche secondo Deb a tutorial e le ricette della cucina colpito – ho usato una delle sue ricette e il suo consiglio è impressionante. Mi piace anche Rose Levembaum “The Cake Bibbia”. ha anche matrimoni ricette della torta, e la donna ha fatto un master nel processo torta, quindi è probabilmente il mio eroe.

I secondi Deb a Smitten Cucina: tutte le sue torte sono grandi, e ha un tutorial torta nuziale.

tasselli torta 🙂 solo un lungo, sottile cosa asta di plastica, è possibile spingerlo nello strato inferiore (fino alla pensione) e impilare gli strati sulla parte superiore o impilare la botte piena e spingerlo a destra attraverso, a seconda di come la torta densa è. Poi basta tagliare la parte superiore e il ghiaccio.

Sì, abbiamo tassellato inutilmente! forse le sorti erano solo contro di noi.

posta Terrific. So che non tutti vorranno fare questo passo su se stessi, ma mi piace per cuocere così mi piace molto l’idea di fare questa parte io stesso.

E a mio parere, l’America del Test Kitchen è di gran lunga la miglior risorsa per le ricette di ogni tipo di cottura. Perché le loro ricette passano attraverso un rigoroso processo di tentativi ed errori, hanno stretto chimica di cottura giù pat. Mi piace anche il modo in cui spesso spiegare il motivo per alcuni aspetti della loro ricette (come come il sale fa emergere la dolcezza nelle cose o perché il lievito e il bicarbonato di sodio sono entrambi necessari). Vi consiglio la loro recente ricetta biscotto sottile farina d’avena salata (sul loro sito web) – potrebbe essere la mia ricetta biscotto preferito in assoluto!

Wow, non sto anche considerando la cottura la nostra torta nuziale, ma ho ancora amato la lettura di questo post. Che una storia di successo!

La vostra altra soluzione, se accatastamento e stratificazione e tiering spaventa di botte fuori di voi (che è ciò che fa per me) è questo: ho fatto 8- torte a strati singoli, 16 dei quali per 120 persone (waaayyy troppo dolce, ma oh maledettamente), all’inizio della settimana prima del matrimonio. Non più di quattro al giorno, il che significava che nessuno giorno era pieno di ridicolo torta di cottura. Abbiamo avvolto e si è bloccato (uno strato di saran, due di foglio di alluminio) e li tirò fuori due giorni prima del matrimonio e satinato. Fortunatamente, la nostra sede, mentre non avrebbe avuto spazio per una torta a più livelli, ha avuto spazio per 16 piccoli dolci, così abbiamo avuto modo di portarli laggiù due giorni prima del matrimonio e solo dimenticare su di loro. scatole di torta da un negozio di panetteria o artigianale sono bagnini per il trasporto!

Inoltre, se si desidera che i dettagli più specifici sul congelamento, lo scongelamento, buone ricette da utilizzare, ecc – Deb a Smitten Kitchen messo insieme una serie fantastica mentre stava cuocendo una torta nuziale, e lei ti indica alcune grandi risorse lungo la strada. O email me, perché abbiamo fatto quattro diversi sapori – torta di carote, robusti cioccolato, senza farina di cioccolato e vaniglia torte latticello con tutte le loro frostings ne conseguono. E ‘stato divertente, per non dire altro!

Sto anche chiedendo se qualcuno ha fatto più dolci singoli al loro matrimonio e come che ha funzionato? Ho gettato l’idea intorno ma chiedo affettare e servire (se la sede non offre che, saranno gli ospiti fare un pasticcio gigante quando è lasciato a se stessi?). Mi piace l’idea del tavolo con tutti i diversi gusti di torte e penso che potrebbe essere un po ‘più facile che cercare di fare una torta a strati che sarà sufficiente per servire la folla?

abbiamo avuto una accoglienza dessert, quindi mentre vi era la torta, ci sono stati anche più dolci più piccoli sparsi. le persone si aiutavano dopo il “taglio” cerimoniale e non c’era un enorme disastro ferroviario. ma parte di esso stava avendo perforazioni pre-affettato fatte in ogni torta. Penso che a volte le persone si sentono a disagio l’hacking fuori una grande fetta meno che non vi sono designati “tagliare qui” marchi. Io non mi preoccuperei pasticcio tanto quanto la gente strana sensazione di tuffarsi.

Io ditto avere linee di marcatura pre-affettato in modo che i vostri ospiti sapere dove tagliare.

Hmm, non ho mai considerato la logistica di serve una selezione di torte singolo strato. Grazie per avermi fatto pensare. Il mio piano è quello di avere vari membri della famiglia ciascuno fanno un singolo strato di torta e portarlo alla sede unfrosted. Faremo poi il gelo e decorare le torte presso la sede il giorno. Ma spero che la gente non sono timidi a tagliare in torte! Forse una soluzione sarebbe quella di tagliare e servire alcuni pezzi iniziali da ogni torta e impostarle in modo che nessuno si sente il processo imbarazzante che prima fetta!

In realtà abbiamo appena chiesto al nostro catering se sarebbero disposti a tagliare e piatto – mentre la nostra gente sede detto “Oh, certo, e che saremo $ 2.50 a persona,” il nostro catering schiaffeggiato una tassa di taglio $ 25 torta sul nostro conto e placcato in via . Così forse guardare in che – ne è valsa la 25 dollari per non dover preoccuparsi troppo per la logistica taglio della torta.

Ho intenzione di essere fare tre torte e tre torte a strati singoli per il mio matrimonio nel mese di giugno. Stiamo avendo un piccolo matrimonio (circa 60) a casa dei miei genitori, quindi non credo affettare e servire sarà tanto di un problema per me, ma posso riferire su come va.

Ho fatto le tortine di formaggio perché avevo paura di affrontare la logistica di tagliare e servire. Hanno funzionato alla grande (si blocca cheesecake bene e ho scongelati nel frigorifero il giorno prima). Ho fatto 50 piana della settimana precedente e 50 regolari pochi giorni prima (per 100 persone). Avevo un amico cuocere le tortine e biscotti regolari anche. Il processo per le tortine era più semplice di una torta (ho scalato di nuovo a 12 per le prove) e ho provato vari gusti. Così tortine sono un pigro opzione fai da te la cottura, se siete in loro …

Uno dei miei buoni amici cotto tre diversi tipi di cupcakes per la mia accoglienza ed erano un successo. Sicuramente un altro grande opzione DIT.

Ho un amico che ha fatto una torta su ogni tavolo, posto al centro al suo matrimonio, e ha funzionato davvero bene. Lei e suo marito hanno famiglie numerose, e hanno preso in prestito stand torta e taglierine torta da membri della famiglia, e legato un nastro intorno ad ogni stand e taglierina con un’etichetta carino che indica che il pezzo apparteneva (e la data delle nozze di quella persona, se del caso ). Le torte erano un grande successo, e penso che la maggior parte delle persone pensava che fosse un bel modo di onorare le loro famiglie. Per quanto riguarda il fattore di disordine gigante, è stato un po ‘di confusione (ma soprattutto ai tavoli dei bambini’, e il mio amico ha detto che se dovesse farlo più, avrebbe messo Cupcakes su un basamento della torta ai bambini ‘tavoli) ma nel complesso, non credo che fosse troppo di un disastro, ed è stato anche bello, perché la gente ha di decidere quanto grande o piccolo di un pezzo che volevano.
Uno dei nostri altri buoni amici è un fornaio, e così quando è venuto alla cottura vera e propria, un gruppo di noi sono stati reclutati per aiutare, e il mio amico il panettiere appena sorta di tutti noi quello che doveva essere fatto detto, quindi tutto sembrava davvero calma e organizzato per me, ma onestamente non ho molto consiglio per come replicare questa situazione al di là di amicizia con un panettiere!

Avevamo la nostra torta fatta professionalmente, ma al fine di ridurre i costi abbiamo avuto un piccolo tre livelli e un paio di torte laterali. Ogni livello / torta era un sapore diverso, se fossero sono decorati nello stesso, in parte perché il fornaio era incredibile e abbiamo semplicemente non poteva scegliere solo uno.

Tutti amavano avere multipli tra cui scegliere, e soprattutto degustazione i loro vicini.

E ‘fantastico. Amo SK troppo per il mio bene 🙂 Sto anche pensando di fare una torta di carote e un cioccolato flourless (per GF) quindi Sarei curioso di sentire che le ricette che hai usato, e che vi consiglio. Era la torta robusta da SK? Grazie!

Se siete interessati, posso e-mail un ricetta per una torta al cioccolato quinoa STUPEFACENTE. E ‘stato un grande successo in diverse riunioni di famiglia. Si blocca in modo bello, ma anche se è appena coperto e refrigerato è ancora fresco e delizioso dopo 3-5 giorni.

E ‘grande con buttercream glassa, panna o semplicemente montata e lamponi.

Sto cottura mia torta perché ho una allergia al glutine, e non riusciamo a trovare un fornaio nella nostra zona che fa le torte GF.

Abbiamo deciso semplicemente di usare miscela di torta al cioccolato GF di Pamela, perché è veramente facile e scopre ben ogni volta (anche in alta quota!), Che non posso dire di ogni ricetta GF ho provato. Per panettieri amatoriali coraggiosi che stanno tentando una torta senza glutine, vi consiglio che come una scelta facile.

Abbiamo già fatto una torta pratica di successo, e si blocca molto bene anche.

Grazie – bene sapere 🙂

Che bella torta! La torta è venuto incluso con la nostra sede (da un panificio locale, yay!), Ma mi è stato seriamente pensando Bigné di cottura invece di torta, prima abbiamo scoperto che. La parte montaggio di torte a strati e più livelli è quello che mi intimidisce. Rock on, panetteria torta fai da te!

Ho preso una classe di decorazione di una torta al mio negozio di artigianato locale (era una classe di Wilton e si sono offerti a un mucchio di posti …). Da allora, ho voluto fare la mia torta nuziale, ma temo che non hanno il tempo o l’energia per prendere il compito sui settimana / giorni precedenti al matrimonio.

In ogni caso, la classe incluso informazioni su come impilare gli strati, il mio insegnante ha dato alcuni suggerimenti per la torta, e sono totalmente d’accordo con l’America Test Kitchen cook book – abbiamo ottenuto uno per Natale e non sono stati delusi con qualsiasi delle ricette che abbiamo ‘ ve provato finora (la torta di carote era divino!) …

Questo post potrebbe avere appena mi ha spinto molto più vicino a prendere questo (o delegare qualcuno a prendere su di me) per il nostro matrimonio … Ora, per controllare il ristorante negozio di approvvigionamento locale!

Abbiamo fatto la torta di carote due volte e ha dovuto dare la maggior parte della seconda via perché altrimenti abbiamo potuto mangiare il tutto! Divina è giusto!

E ‘stato seriamente un aiuto enorme e ci sono un sacco di consigli pratici, come non assemblare la torta fino a quando si è arrivati ​​alla sede della riunione, porta un sacco di formazione di ghiaccio in più … ecc Si è scoperto benissimo, e questo è stato il primo matrimonio torta che abbia mai fatto.

Io vi avverto, però:
1) Quando le ho chiesto di fare la torta, non avevo idea di quanti forniture avrebbero bisogno di essere acquistati, e quanto tempo ed energia avrebbe passato in corse di prova. Era tutto vale la pena alla fine, ma sappiate che questo è un davvero, davvero grande lavoro.

2) Se (o loro) fanno un ottimo lavoro, vi verrà chiesto di fare torte per ogni evento mai da lì in poi 🙂

3) E ‘davvero impressionante per arrivare a gustare la nostra torta nuziale ogni volta che decide di cuocere per someone’e compleanno, ecc in modo che sia divertente.

Mia nonna era il fornaio torta dedicato per tutti nella nostra famiglia, quindi sì, si può facilmente trasformarsi in un concerto vita!

Che bella torta! Sembra decisamente professionale.

Da quando ho visto un articolo del New York Times su quella tradizione, sono stato così l’idea di un tavolo di biscotto. L’anno scorso, ho anche cercato di convincere uno dei miei amici impegnati sarebbe un’idea impressionante. Amo i biscotti. )

Grazie mille per aver condiviso l’articolo! I più cookie, il meglio, dico sempre. 😉

Abbiamo fatto la cosa tavolo biscotto così come un mostruoso torta 4 strati che mia mamma ha fatto. Siamo stati benedetti che il mio genitore ha avuto un congelatore humongous, così ho preso una settimana di ferie nel mese di luglio e ha trascorso 5 giorni di fila di cottura e congelamento cookies.We avuto troppi biscotti, ma era così vale la pena.

La torta era grande e abbiamo ottenuto un sacco di complimenti su di esso, ma non posso sottolineare abbastanza quanto sia importante per testare la vostra torta di cottura e glassa competenze prima di quel giorno! Mia mamma ha sfornato numerosi dolci e pensava di sapere cosa stava facendo con lo strato di torta al cioccolato, ma ha finito per letteralmente cadendo a pezzi mentre cercava di ghiaccio la sera Giovedi prima del matrimonio. Ha finito per andare a casa quella sera per fare due torte prima di Iced la torta e ha fatto i fiori il giorno successivo.

Inoltre, se è possibile, scegliere uno, o torta o fiori. Tutto si è rivelato bello, ma io letteralmente non ha la doccia il giorno prima del mio matrimonio, fino a 20 minuti prima della prova e non mangiare fino a quando la cena perché stavamo correndo per finire la torta ei fiori.

Siamo stati fortunati, ho avuto il mio marito il compito di torta con i ragazzi e le ragazze e ho fatto fiori. Non riuscivo a immaginare cercando di destreggiarsi sia, che deve essere stato grezzo. Capisco perfettamente la corsa e non la doccia e mangiare a causa della disposizione dei fiori perché ero nella stessa barca. Grazie al cielo non ho dovuto preoccuparsi di una torta a coronare il tutto!

Ho pensato a lungo e duramente su come rendere la nostra torta nuziale, e ha deciso contro di esso per un paio di motivi. Ho tendenze perfezionisti, e non volevo sperimentare un totale frustrato fondono giù quando le cose non sembrano perfetto il giorno delle nozze. Ho anche deciso che sarebbe costato molto, non solo negli ingredienti, ma a comprare tutti i stampi per dolci corrette dimensioni per fare una torta che avrebbe nutrire 180 + persone.

Il mio compromesso, tuttavia, è che ho fatto i dolci cena di prova. E ‘stata una grande soluzione, perché c’era meno pressione per avere le cose sembrano un certo modo particolare; Ero ancora in grado di mostrare le mie abilità di cottura (burro di arachidi torta al cioccolato e cheesecake espresso!); e mi ha dato una buona hands-on progetto tre e quattro giorni prima del matrimonio.

So che altri hanno raccomandato il tutorial di Deb a Smitten Kitchen – ecco il link: http://smittenkitchen.com/recipes/#Wedding

Felice cottura, a coloro che prendono questo su!

Ora ho fame per la torta alle 9!

Una citazione: “Per tutto il cuore e l’emozione avvolto in un matrimonio, la pianificazione è essenzialmente un esercizio cerebrale – un gruppo di enormi, idee ingombranti spintoni l’un l’altro, a gara per essere reso reale da forno e salamoia, d’altra parte,. sono del tutto, celeste tangibile sono lento sono disordinato sono scivolosa e appiccicosa fanno una ragazza sento come un onesto-to-bontà dell’essere umano -…., che si sente molto meglio, a mio parere, di essere una sposa.”

Sì, questo è cuori e nelle menti di conquista torta e vi suggerisco di fare un test gazillion corre-se non li avrete bisogno di questo beaut-solo così si può mangiare tutto ciò che la bontà del cioccolato. De-li-sh!

In qualche modo, l’ultima volta abbiamo commentato su questa torta, siamo andati maiale selvatico e poi ho fatto tre di questi dolci in fila. Ciao, abito da sposa … mi piacerebbe di inserirsi in qualche giorno-

Ammiro le vostre abilità di cottura torta. Mentre io sono grande a pasta e biscotti, non ho il tuo talento quando si tratta di fare le torte!

Io sicuramente secondo la persona che ha suggerito sopra mix di sicurezza, sono quasi infallibile e risparmiare tanto tempo.

Mia sorella ha fatto la torta per un matrimonio di amici che si è tenuta nella sua sala di ricevimento della chiesa. Non solo è possibile cuocere mia sorella come una Mofo, si può decorare come uno troppo. Il mio amico voleva papaveri California sulla torta, ma dal momento che sono il fiore dello stato non è possibile scegliere e anche se si potrebbe sono selvatici in modo che si appassire in 2 secondi netti. Così mia sorella li ha fatti fuori gumpaste – e lasciate che vi dica che erano stupendi. C’era solo un panettiere nello stato che li ha fatti al momento e lei generosamente ci ha dato consigli, ma anche lei è rimasta colpita!

Ma qui sono stati i due grandi cose che abbiamo imparato:
1. Trasporti loro ancora leggermente congelato con il loro strato di briciole nel letto piano di un SUV. Non cercare di bilanciare il loro giri. Hanno ottenuto alla sede d’un pezzo ma era stressante per tutti i soggetti coinvolti.

2. Se hai fatto una torta a più livelli e non panettieri / i ristoratori sono in camera e di essere disponibile, non – ripeto, NON – lasciate che tentano di tagliare la torta. La maggior parte delle persone non sanno l’architettura che è coinvolto in una torta a più livelli. Abbiamo pensato alle signore chiesa era stata intorno al blocco abbastanza per sapere che c’era plastica e cartone in là tenendolo in su. Non lo fecero. Così, mentre Faticavamo le spalle ed i nostri nervi che portano la torta, non avete mai visto due ragazze si muovono così velocemente corsa per salvare la torta e correre velocemente nella parte posteriore (senza ribaltarsi) da tagliare per servire.

Wow, che è un po ‘grave ganache al cioccolato in corso in là! Delizioso.

** Se non siete abituati a torte da forno non vorrei affatto consiglio cuocere la vostra torta nuziale, perché può essere un sacco di lavoro, un sacco di stress, e hai solo una possibilità di fare bene.

Detto questo, abbiamo fatto alcune ricerche, parlato con mia nonna che cotto mia torta di nozze madri e gli altri come bene e ha deciso di andare per esso. Abbiamo iniziato circa tre settimane di anticipo, al forno tutti gli strati (penso che sia venuto fuori per essere 10 singoli strati – 4, tondi 10in, 3, 8in turni, e 3, 6in giri), fatto abbastanza formazione di ghiaccio per il cappotto della briciola ed assemblati ogni livello. Un cappotto della briciola è uno strato molto sottile di glassa che sigilla la torta e consente di mettere lo strato finale di glassa avanti senza timore di avere briciole mostrano attraverso. Abbiamo messo ogni livello su un giro di cartone, bloccato quattro, tasselli vuoti di plastica in ogni strato, avvolto in pellicola trasparente e più volte congelato esso.

Il giorno prima del matrimonio, abbiamo preso ogni livello fuori per scongelare e ha fatto il resto della formazione di ghiaccio. Li abbiamo trasportati alla sede, ancora parzialmente congelato con la glassa, che abbiamo in frigorifero durante la notte. La mattina del matrimonio, mia madre scartò ogni livello, utilizzato sciroppo di mais ad attaccare sul fondo del round di cartone al supporto torta di plastica e scattò il supporto nei tasselli, assemblando in tal modo la torta. Poi ghiacciato la torta al suo posto.

Per me, il miglior consiglio è di congelare la vostra torta in livelli, non solo singoli strati in quanto sarà molto più veloce da montare al luogo di accoglienza e con molto meno possibilità di ribaltamento. Inoltre, se non si ha molta esperienza con fondente, io vi suggerisco di andare con il vecchio stile a velo. Fondente può essere un dolore nel culo e sicuramente qualcosa che avrebbe alzato il livello di stress in modo sostanziale.

OMG Amo questo post così tanto. Io sono nel processo di imparare a cuocere la mia torta nuziale.
Sto pensando di fare insieme con mia mamma e mia sorella un paio di giorni prima del giorno delle nozze, il giorno prima ci sarà decorare e lo stesso giorno ci sarà assemblarlo.
Sto mantenerlo semplice, però, e la cottura di due torte di primo livello al massimo. Sto progettando un alto uno (ish), e altri 7.
A volte penso di essere pazzo e la maggior parte delle volte ho l’ansia sogni su di esso, ma questo post fa sembrare molto più fattibile! Grazie mille!

Ricordate, si può fare la cottura fino a due settimane di anticipo e congelarli! Questo semplificherà il processo ancora di più. Abbiamo cotto le nostre torte una settimana in anticipo e si è bloccato fino al giorno prima del matrimonio.

Sono un pasticcere, quindi voglio aggiungere alcune note a buon mercato a questo:

Non è necessario perdere tempo con uno stand torta costoso se si può trovare un Susan pigro. IKEA vende quelli in legno belle che fanno lo stesso lavoro per meno di $ 20.

Inoltre, quando decorare la vostra strato di base sulla base di finale, mettere alcuni pezzi strappati up di pergamena sotto la torta sporge 2-3- prima di rilasciare il livello. Quando hai finito velo, si può semplicemente prendere la pergamena fuori, lasciando con una bella base, pulito. Consente di risparmiare 15-20 minuti di clean-up!

Se stai facendo una torta a più strati, mantenere i livelli sui loro giri di cartone. Utilizzare grigliate spiedi tagliati all’altezza di ogni strato per sostenere il peso della torta. La vostra torta sarà molto pesante molto rapidamente, e può sprofondare in se stessa se non ha un po ‘di aiuto.

Infine, se si sta utilizzando burro italiano (burro con meringa cotta), non refrigerare il prodotto finale. È possibile refrigerare la vostra torta dopo che il livello di mollica (molto sottile lo scopo di tenere le briciole dalla superficie dello strato decorativo), ma il burro si secca e / o il sudore durante e dopo la refrigerazione.

Buona fortuna! Fammi sapere se hai bisogno di aiuto!

Grazie a Dio pasticceri come tu esisti sul pianeta. Amo torte nuziali – da guardare e mangiare … ma sono certo non potrò mai fare uno per amore né soldi.

Questo post mi ha fatto desiderare torta per la colazione! Gli Angeli torta deve aver avuto simpatia per me. Questo pomeriggio ho scoperto un negozio Cupcake appena aperto nella mia città.

Inoltre, la torta è stupendo. Letteralmente esattamente quello che spero la nostra sarà simile.

Inoltre, questo intero post & serie di commento stanno facendo venire voglia torta così male.

Noi (da noi intendo, mio ​​padre e mio zio) sfornato torte di libbra 10 per il nostro matrimonio. torta nuziale non deve apparire come torta nuziale!

Vorrei solo che ho potuto condividere come mai assaggiato! (Suggerimento: il burro e lo zucchero come e loooove.)

Grazie per questo post!

La cosa torta nuziale non è così male, anche se non credo che proverò fondente di nuovo problemi troppo, troppo poco ricompensa IMHO. Ho fatto le torte per due sorelle e un amico di famiglia, ognuno che serve circa 200. Vi consiglio vivamente di trovare una ricetta della torta che congela con grazia e non mollica affatto. Inoltre, utilizzando cannucce invece di tasselli è davvero una grande idea. Sono colorati (facile da vedere) e non lasciano alcun schegge. Inoltre, è possibile mandare qualcuno alla stazione di servizio più vicina per ottenere le lunghe cannucce se si esegue in medias res. E si può tagliare per altezza dopo li metti in, che è molto meglio che la cosa tassello. Credo che l’idea di paglia origine con imposizione Beranbaum della Rosa, la cui torta Bibbia è impressionante, soprattutto per capire porzioni.

Per il mio matrimonio (fine aprile), ho intenzione di usare il limone-mora-rosa gelatina torta di libbra nel libro di cucina Gourmet, dato che funziona come un sogno e gusti incredibile. E-il più importante parte-sto andando a fare le torte, congelare e trasportare tutto su di una donna che conosco e che fa la decorazione amatoriale. Pagheremo il suo $ 75 o in modo da assemblare in realtà la cosa dannata, in modo da non dover pensare a questo proposito. La torta utilizza glassa crema di formaggio e more fresche, quindi è un po ‘troppo delicata per assemblare il giorno prima. (Le more otterrebbero tutto lordo, per una cosa.) In questo modo, ho la torta che voglio e nessuno deve lavorare su di essa il giorno della manifestazione.

Mucca sacra. limone mora rosa gelatina? Che suona così splendida e oh-mio-Dio deliziosa. Ho usato per avere una pianta di rosa geranio e abbiamo sperimentato facendo pound cake con le foglie sul fondo della pentola – e scosso. Avete un link alla ricetta, o mi puoi dire che mese è stato pubblicato?

Abbiamo cotto la nostra torta nuziale. Bene, abbiamo cotto la metà di esso, e raccolse un secondo livello torta da una pasticceria locale per circa 70 $.
Entrambe le torte erano divina e ottenuto un sacco di complimenti – anche se davvero non vanno insieme a tutti! (Cioccolato fango bianco con ganache al cioccolato bianco in cima Doris nero fango prugna al cioccolato con glassa di cioccolato e finiture in noce di cocco)
Sembravano esilarante ma buonissimo – e per noi, che era la cosa più importante, che hanno assaggiato bene! Perché abbiamo fatto noi e non erano mai andando a essere bello, non fossero un elemento centrale …

La maggior parte di tutti, il mio pezzo superiore del consiglio: Se non godere di cottura normalmente, appena non farlo!
E il mio secondo: tasselli di legno tagliate a misura contribuirà a tenere lo strato superiore (sul suo supporto) se il vostro livello di fondo finisce un po ‘molle. Non abbiamo bisogno di loro (grazie al cielo, dal momento che abbiamo fatto anche sapere quanto è alto il nostro livello di fondo è stato fino al giorno prima del matrimonio!), Ma il mio BM li aveva usato per contribuire a costruire una torta a un matrimonio precedente era stata a 🙂

Vilija, Rido, ridendo di questo: “Voglio anche aggiungere, anche se ho usato il pronome ‘noi’ tutto questo post, tutto il merito va a mio marito ha cotto. & Ho assaggiato.”

Io uso il pronome “noi” per tutto il tempo, ma in realtà solo dire il mio miele. Come in “Dobbiamo fissare il radiatore sul Volvo.” Chiaramente Voglio dire che, e così il mio uomo e rido e rido su questo. Ho intenzione di leggerlo la linea quindi sa che non è solo a me! He he!

Quando ho avuto il mio marito rileggere il progetto definitivo si fermò subito prima che la linea, mi guardò e disse: “Ehi! Che cosa è con tutto questo” noi ‘azienda? “Gli ho detto di continuare a leggere … Spero che il vostro marito ottiene una buona risata fuori di esso.

La prelibatezza alla sinistra della nostra torta è una torta nuziale lituana tradizionale. Si chiama Raguolis ed è particolarmente gustoso. Ecco un link con maggiori dettagli:

Mia madre amorevolmente realizzato 14 dozzina di biscotti e piazze preferite della nostra famiglia e li ha tenuti in freezer fino al giorno prima del matrimonio. Abbiamo comprato alcuni 3 vassoi a più livelli dal negozio di alimentari e usato sia come il nostro dessert e centrotavola. La nostra sede non farci pagare un extra per portare in cibo fuori a causa della lacuna centrale.

Un altro mio amico ha fatto torta di frutta 6 mesi prima del matrimonio per la sua torta. Tutto quello che doveva fare era marinare ogni poche settimane finché non trovò un fornaio che ha accettato di fare la glassa marzapane e il montaggio a destra prima del matrimonio. È stato incredibile!

Sono panettiere avido (leggi: snob totale torta) e convinto mia moglie a lasciarmi fare la nostra torta nuziale per un paio di motivi. Uno – Odio fondente. Due – torte nuziali sono F-ing costoso, e abbiamo voluto utilizzare il nostro budget cibo per la cena. Tre – Entrambi abbiamo odio di più frostings, ed erano convinti che la torta deve sapore delizioso. (E guardare bene, se possibile.) Quattro – abbiamo voluto la torta di essere super-fresco, non ha fatto una settimana fa e appendere fuori nel congelatore prodotti da forno da allora.

Si tratta di un impegno enorme. Se non sei già un fornaio, non lo fanno. (Ma chiedere ai vostri amici crazy-panettiere se sono interessati.) Ho fatto una torta di prova circa 6 mesi prima del nostro matrimonio (convenientemente, la mia compagnia teatrale stava producendo gioco di Brecht “The Wedding” quindi è stato un elemento di grande festa serata di apertura. ) Così felice che ho fatto – ha scoperto che il mio (nostro) gusto preferito non era il cibo del diavolo con la moka panna montata, ma zucca con zenzero burro … e quindi fatto che il fondo / grande livello nella torta finale (terzo / piccolo era torta bianca-mandorle con ripieno di crema berry-pasticceria.)

Iniziare a finire la torta sono voluti circa 10 ore. Il mio migliore amico (meglio persona) e la mia sorellina ha aiutato (mi nutrito, assaggiato diversi lotti di glassa, corse al negozio, due volte, quando ho finito di burro. Che è di destra) e ho anche riusciti a lasciare sul mio maniaco del controllo tendenze abbastanza a lungo che il mio migliore amico potrebbe provare la sua mano alla formazione di ghiaccio fantasia (sotto le fragole in cima, per ogni evenienza). Ecco come si è scoperto:

Un sacco di persone hanno menzionato la torta di congelamento in modo che possa essere fatta con largo anticipo, e assemblaggio presso la sede, ma abbiamo fatto nessuna di queste. Come già detto, abbiamo voluto che fosse veramente fresco e anche per la mia scelta di glassa (il mio imbastardimento personale del francese / italiano / crema al burro svizzero) non poteva davvero essere congelato in ogni caso. Suppongo che avrei potuto assemblato presso la sede, ma sapevo che non avrebbero davvero un buon spazio per me fare questo, in più ho voluto essere in grado di utilizzare il loro ampio spazio walk-in frigo per evitare che la fusione durante la notte – il nostro matrimonio è stato nel mese di luglio.

Alzai le spalle fuori, pensato per portare un po ‘di glassa e fissarlo sulla strada per il matrimonio e ottenere alcune foto extra-impressionanti, ma il giorno della ho ancora pensato che fosse divertente e totalmente amato la mia torta un po’ smooshed ma incredibilmente deliziosa!

Continuo a leggere questo post e la sensazione di fame.

Affamato per la torta.

Se si vuole rendere il proprio torta (o avere qualcuno che ti ama di fare per voi!) Penso che non si deve aver paura di pensare al di là fondente, a velo e livelli. Ho fatto una torta, per il taglio, e poi messo sul buffet di dolci in cui coloro che erano irremovibile su mangiare la torta, ha fatto (c’erano torte e le piazze di limone ricotta e tante altre chicche troppo).

E ‘stato cocco torta chiffon crema, che ho fatto la sera prima (lo sforzo totale: una decina di minuti), e appena prima di servire due amici fidati sono state delegate a portarlo fuori dal frigo e decorare, che ha appena coinvolto mettendo cumuli di ciliegie su e intorno ad esso, e setacciatura zucchero a velo sopra il tutto (sforzo totale: cinque minuti).

E ‘stato bello, delizioso, stressfree, e ho avuto la soddisfazione di fare il mio torta.

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Io lavoro in un panificio, e usiamo un velo diverso rispetto alle tradizionali crema al burro. Siamo in grado di una crema di burro “homestyle”, ma è solo un semplice zucchero a velo e il burro e la vaniglia (o cioccolato) formazione di ghiaccio, e si regge abbastanza bene per le torte. Si può fare grandi lotti di esso, e finché non c’è troppo calore, rimane stabile (ci congelare dolci glassati per tutto il tempo, e funziona molto bene. Si potrebbe anche assemblare i singoli strati smerigliato, e basta aggiungere i tuoi confini quando si assemblare la torta intera. Naturalmente, di utilizzare dei perni e tavole torta. Trasportiamo sempre le nostre torte assemblato a utilizzare po ‘di quella roba antiaderente tappeto pad, e utilizzare la parte posteriore di un SUV o auto con un portellone (tronchi può essere difficile). non avere qualcuno tenerlo sulle gambe, dal momento che la sua troppo facile per bottoni, maniche, capelli, ecc per ammaccare la vostra torta.

Nota di servire un dolce coperto fondente: fondente è davvero difficile da tagliare, senza smooshing la torta sotto, così spesso, è necessario lo strato di fondente “buccia” off effettivamente ottenere le fette. Un sacco di confusione e le vostre fette non sarà simile a vostra torta originale.

Abbiamo un paio di sapori di torta che non usiamo a livello con, a meno che sia lo strato superiore. Carota è uno di loro, perché le carote effettivamente fare la torta meno coesiva. Tenetelo a mente quando si pianifica sapori.

Per la decorazione, fiori, frutta e verdura sono le cose più facili da utilizzare per fare una bella torta per un decoratore inesperto, ma è possibile acquistare gumpaste stupenda (caramelle) fiori da negozi di torta. Anche quelle ortensia di cui sopra ho visto nei cataloghi. In alternativa è possibile acquistare fiori solo la ciliegina da una panetteria professionale. Basta congelare fino al momento dell’uso.

pezzo molto informativo della scrittura.

Ho bisogno di un po ‘di aiuto se qualcuno mi può aiutare, voglio sapere, così che vengo a sapere che una ricetta sto seguendo produrrà una libbra 2 o una torta 3pound? Come posso misurare?

Una persona necessariamente contribuiscono a rendere gravemente articoli potrei stato. Questa è la prima volta che ho frequentato tua pagina web e finora? Sono stupito con l’analisi che hai fatto per creare questo particolare pubblicare incredibile. Fantastic processo!

Sono così felice di vedere questo post!

Sto COTTURA mia torta nuziale e persone gravemente credo di essere delirante. Come se non so che cosa mi sto entrando, nonostante il fatto che ero un decoratore torta professionale per sei anni. Sì, mi rendo conto che i giorni precedenti al mio matrimonio sarà frenetico e folle. No, non ho in realtà al forno una torta nuziale prima (che è stato il lavoro del fornaio), ma sono stato praticare la mia ricetta (Spicy Adobe Chipotle cioccolato) e so tutto di glassa, decorazione, e strutturalmente sostenere la mia torta.

torte nuziali sono così iconico in matrimoni americani che le persone sono in soggezione di loro. Io dico se si vuole farlo, andare per esso! Fate il vostro dovere, la pratica, e divertirsi con essa. Fidati di me, è molto più snervante per fare una torta per una sposa perfezionista pagare il dollaro superiore rispetto per te stesso. Se è un po ‘fuori venendo meno, o no l’esatta sfumatura avorio – che sta per urlare voi? I vostri ospiti amano perché hai fatto se per loro e che è un dono.

Sono stato navigando on-line più di 3 ore di oggi, eppure non ho mai trovato alcun articolo affascinante come la tua. E ‘piuttosto un valore sufficiente per me. A mio avviso, se tutti i webmaster e blogger fatto buon materiale contenuto come probabilmente avete fatto, la rete potrebbe essere molto più utile che mai.

Il mio soon-to-be-marito ed io stiamo cuocendo la nostra torta per il nostro matrimonio, e attraverso un incidente felice di rimanere a corto di vanillina, hanno scoperto che è possibile utilizzare altri sapori di estratto per fare in modo diverso aromatizzato glassa al burro – la nostra mandorla risultante glassa era deliziosa con la nostra torta al cioccolato pratica tripla!

Cottura è diventato così popolare che penso che un sacco di gente cuocere da soli o rivolgersi a amici / famiglia e le piccole imprese locali per le loro torte nuziali. Purtroppo non sono a buon mercato e il tempo necessario anche per rendere i propri spettacoli si proprio quello che va a fare un matrimonio una torta. Qualcosa che non sempre pensare la gente apprezza fino a quando lo fanno per se stessi. Ma se si ama ciò che si fa ne vale la pena. Un pro suggerimento utile potrebbe essere quella di usare http://www.bakingit.com. i loro calcolatori sono un ottimo strumento per lavorare fuori la logistica di qualsiasi progetto di torta. Sono un fan delle app “torta affettatrice” come posso portarlo con me per mostrare ai clienti quello che ricevono per la loro torta.

Ho dimenticato di aggiungere, se si desidera controllare l’applicazione dei suoi del http://cakeslicer.bakingit.com

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